Kyselina askorbová Cas: 50-81-7
| Katalógové číslo | XD92025 |
| Meno Produktu | Kyselina askorbová |
| CAS | 50-81-7 |
| Molekulárna formala | C6H806 |
| Molekulová hmotnosť | 176,12 |
| Podrobnosti o úložisku | 5-30 °C |
| Harmonizovaný colný kódex | 29362700 |
Špecifikácia produktu
| Vzhľad | Biely prášok |
| Assay | 99 % min |
| Bod topenia | 190-194 °C (rozklad) |
| alfa | 20,5 ° (c = 10, H20) |
| Bod varu | 227,71 °C (hrubý odhad) |
| hustota | 1,65 g/cm3 |
| index lomu | 21 ° (C = 10, H20) |
| rozpustnosť | H2O: 50 mg/ml pri 20 °C, číra, takmer bezfarebná |
| pka | 4,04, 11,7 (pri 25 °C) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 g/l vo vode) |
| Rozsah PH | 1 - 2,5 |
| Zápach | Bez zápachu |
| optická aktivita | [a]25/D 19,0 až 23,0°, c = 10 % v H20 |
| Rozpustnosť vo vode | 333 g/l (20 ºC) |
Sodné, draselné a vápenaté soli kyseliny askorbovej sa nazývajú askorbáty a používajú sa ako konzervačné látky v potravinách.Aby bola kyselina askorbová rozpustná v tukoch, môže byť esterifikovaná.Estery kyseliny askorbovej a kyselín, ako je kyselina palmitová na vytvorenie askorbylpalmitátu a kyselina stearová na vytvorenie stearátu askorbovej, sa používajú ako antioxidanty v potravinách, liečivách a kozmetike.Kyselina askorbová je tiež nevyhnutná pri metabolizme niektorých aminokyselín.Pomáha chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi, napomáha vstrebávaniu železa a je nevyhnutný pre mnohé metabolické procesy.
Zavrieť
