Kyselina L-glutamová Cas:56-86-0
| Katalógové číslo | XD91141 |
| Meno Produktu | Kyselina L-glutamová |
| CAS | 56-86-0 |
| Molekulový vzorec | C5H9N04 |
| Molekulová hmotnosť | 147,13 |
| Podrobnosti o úložisku | Okolité |
| Harmonizovaný colný kódex | 29224200 |
Špecifikácia produktu
| Vzhľad | Biely kryštál alebo kryštalický prášok |
| Assay | 99,0 % až 100,5 % |
| Špecifická rotácia | +31,5 až +32,5° |
| pH | 3,0 až 3,5 |
| Strata sušením | 0,2 % max |
| Železo | 10 str./min max |
| AS2O3 | 1 ppm max |
| ťažký kov (Pb) | 10 str./min max |
| Amónium | 0,02 % max |
| Iné aminokyseliny | <0,4 % |
| Chlorid | 0,02 % max. |
| Zvyšky po vznietení (sulfátované) | 0,1 % max |
| Síran (ako SO4) | 0,02 % max |
Ako pochutina sa používa jedna zo sodných solí - glutaman sodný a komoditami sú glutaman sodný a glutaman sodný.
Pre liečivá, potravinárske prídavné látky, nutričné fortifikátory
Pre biochemický výskum, medicínsky pre pečeňovú kómu, prevenciu epilepsie, zníženie ketonúrie a ketózy.
Náhradky soli, výživové doplnky, prostriedky umami (používané najmä na mäso, polievky a hydinu atď.).Môže sa tiež použiť ako prevencia kryštalizácie fosforečnanu amónneho horečnatého v konzervovaných krevetách, kraboch a iných vodných produktoch.Dávkovanie je 0,3 % až 1,6 %.Podľa predpisov mojej krajiny GB2760-96 sa môže použiť ako korenie.
Kyselina L-glutámová sa používa najmä pri výrobe glutamanu sodného, korenín a ako náhrada soli, výživové doplnky a biochemické činidlá.Samotná kyselina L-glutámová môže byť použitá ako liek, ktorý sa podieľa na metabolizme bielkovín a cukru v mozgu a podporuje oxidačný proces.Tento produkt sa spája s amoniakom v tele za vzniku netoxického glutamínu, ktorý znižuje hladinu amoniaku v krvi a zmierňuje príznaky hepatálnej kómy.Používa sa najmä na liečbu hepatálnej kómy a ťažkej hepatálnej insuficiencie, ale liečebný účinok nie je príliš uspokojivý;v kombinácii s antiepileptikami stále dokáže liečiť petit mal záchvaty a psychomotorické záchvaty.Kyselina racemická glutámová sa používa pri výrobe liekov a tiež ako biochemické činidlá.
