Cas pektínu: 9000-69-5
| Katalógové číslo | XD92008 |
| Meno Produktu | Pektín |
| CAS | 9000-69-5 |
| Molekulárna formala | C5H1005 |
| Molekulová hmotnosť | 150,13 |
| Podrobnosti o úložisku | Okolité |
| Harmonizovaný colný kódex | 13022000 |
Špecifikácia produktu
| Vzhľad | Biely kryštalický prášok |
| Assay | 99 % min |
| Bod topenia | 174-180 °C (rozklad) |
| rozpustnosť | H2O: rozpustná 0,02 g/10 ml, číra až zakalená, bezfarebná až veľmi slabo žltá |
| Rozpustnosť vo vode | Je rozpustný vo vode. |
Pektín sa používa ako zahusťovadlo v kozmetických prípravkoch vzhľadom na jeho želírujúce vlastnosti.Je upokojujúci a mierne kyslý a je extrahovaný z jabĺk alebo vnútornej časti kôry citrusových plodov.
Pektín je široko používaný v potravinárskom priemysle, hlavne pri príprave gélov.
Pektín sa tiež používa na výrobu liekov, ochranných koloidov, emulgátorov atď.
Zavrieť
