Nišin Cas: 1414-45-5
| Katalógové číslo | XD92303 |
| Meno Produktu | Nisin |
| CAS | 1414-45-5 |
| Molekulárna formala | C143H230N42037S7 |
| Molekulová hmotnosť | 3354,07 |
| Podrobnosti o úložisku | 2 až 8 °C |
| Harmonizovaný colný kódex | 29419000 |
Špecifikácia produktu
| Vzhľad | Biely prášok |
| Assay | 99 % min |
| Viesť | ≤ 1,0 mg/kg |
| Celkový počet tanierov | ≤10 (CFU/g) |
| Salmonella | Negatívne |
| Strata sušením | <3 % |
| Escherichia coli | ≤3,9 MPN/g |
| Koliformné baktérie | ≤ 3,0 MPN/g |
| Chlorid sodný | <50 % |
Nizín sa používa ako konzervačná látka v potravinách.Streptococcus, bezpečnosť je veľmi vysoká.Mliečny streptokok, ale s inými konzervačnými látkami antikorózneho systému, môže účinne chrániť potraviny pred mikrobiálnym zničením, teraz sa široko používa v mäsových výrobkoch, mliečnych výrobkoch atď.
Zavrieť
