Lykopén Cas: 502-65-8
| Katalógové číslo | XD91969 |
| Meno Produktu | Lykopén |
| CAS | 502-65-8 |
| Molekulárna formala | C40H56 |
| Molekulová hmotnosť | 536,87 |
| Podrobnosti o úložisku | -70 °C |
| Harmonizovaný colný kódex | 32030019 |
Špecifikácia produktu
| Vzhľad | Biely prášok |
| Assay | 99 % min |
| Bod topenia | 172 až 173 °C |
| Bod varu | 644,94 °C (hrubý odhad) |
| hustota | 0,9380 (odhad) |
| index lomu | 1,5630 (odhad) |
| Stabilita | Lykopén je náchylný na chemické zmeny, ako je oxidácia, po ktorej nasleduje degradácia alebo izomerizácia, keď je vystavený svetlu, teplu a kyslíku.Ukázalo sa, že lykopén prítomný v paradajkovom extrakte je stabilný pri skladovaní pri 4 °C a izbovej teplote, keď sa testuje počas časového obdobia v rozmedzí od 18 do 37 mesiacov. |
| Stabilita | Citlivý na teplo - skladujte pri -70 C. Horľavý.Nekompatibilné so silnými oxidačnými činidlami. |
Lykopénový extrakt z paradajok je určený na použitie ako potravinárske farbivo.Poskytuje podobné farebné odtiene, od žltej po červenú, rovnako ako prírodné a syntetické lykopény.Lykopénový extrakt z paradajok sa tiež používa ako potravinový/diétny doplnok vo výrobkoch, kde prítomnosť lykopénu poskytuje špecifickú hodnotu (napr. antioxidant alebo iné tvrdené zdravotné prínosy).Produkt možno použiť aj ako antioxidant v potravinových doplnkoch.
Lykopénový extrakt z paradajok je určený na použitie v nasledujúcich kategóriách potravín: pečivo, raňajkové cereálie, mliečne výrobky vrátane mrazených mliečnych dezertov, analógy mliečnych výrobkov, nátierky, balená voda, sýtené nápoje, ovocné a zeleninové šťavy, sójové nápoje, cukríky, polievky , šalátové dresingy a iné jedlá a nápoje.
Lykopén sa používa:
·vo vysokoúčinnej kvapalinovej chromatografii (HPLC) na stanovenie jeho koncentrácie v tkanive pečene, obličiek a pľúc
· na indukciu receptora aktivátora plazminogénu urokinázy (uPAR) v bunkovej línii rakoviny prostaty
·v Ramanovom chemickom zobrazovacom systéme na detekciu a vizualizáciu jeho vnútornej distribúcie
