Produkty

Merania alfa-amylázy s 4-nitrofenylglukozidmi ponúkajú nasledujúce výhody oproti metódam, ktoré sa spoliehajú na tvorbu NADH: krátka lag fáza, žiadna zjavná interferencia metabolitmi a enzýmami vzorky a extrémne stabilné substráty s nízkymi hodnotami slepého pokusu.Vnútorná citlivosť tvorby nitrofenolu sa rovnala citlivosti hydrolýzy maltotetraózy, ale bola nižšia ako pri metódach produkujúcich glukózu s použitím oligosacharidov.Na rozdiel od škrobu sú chromogénne substráty rýchlejšie hydrolyzované slinami ako pankreatickou amylázou.Nevýhody týchto substrátov sú: vyšší obrat u zvierat ako u ľudských amyláz a výrazná náchylnosť chromofóru na malé zmeny pH a koncentrácie proteínov.Niektoré analytické vlastnosti, ako je špecifickosť, presnosť, presnosť, stabilita substrátu a lineárny rozsah, sú podrobne opísané a porovnané s vlastnosťami iných metód.