Produkty

β-Glukanáza sa používa na štúdium modifikácií bunkovej steny a na hydrolýzu sacharidov.Používa sa na doplnenie stravy na báze jačmeňa pre hydinu a na štúdium znovuotvorenia signálnych kanálov a uvoľnenia dormácie u druhu Populus.

β-Glukanáza sa použila ako enzým celulázy v kombinovanej biologickej a chemickej metóde predúpravy na výrobu lignocelulózového etanolu z energetickej trstiny.Používal sa aj pri enzymatickej sacharifikácii celulózy a výrobe etanolu.